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[单选题]

通过恰当的()服务,可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象,增加顾客的就餐情趣,吸引更多的宾客光顾餐厅

A.礼仪

B.导餐

C.酒水

D.娱乐

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-05
参考答案
B、导餐
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第1题
通过恰当的()服务,可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象,增加顾客的就餐情趣,吸引更多的宾客光顾餐厅。

A.礼仪

B. 导餐

C. 酒水

D. 娱乐

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第2题
引导顾客就餐的方式很多,但其中利用()引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。

A.菜肴价格

B. 餐厅的概况

C. 菜肴的质量

D. 餐饮的特色

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第3题
为顾客创造良好的就餐环境是餐厅()竞争的需要

A.声誉

B.产品

C.服务

D.价格

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第4题
为顾客创造良好的就餐环境是餐厅()竞争的需要。

A.声誉

B. 产品

C. 服务

D. 价格

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第5题
餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一,其形状大小的选择,直接影响顾客的就餐心理。
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第6题
按服务的时序分,服务可分为哪几种类型?案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些?
顾客满意程度的高低已经成为今天企业赢得市场占有率的关键。自肯德基第一家分店在中国成立以来,平均每天接待40万人次消费者。9年来的交易量达8000万次,消费者总数达1.2亿人。这样多的顾客光顾一家外观统一、食品味道一样的炸鸡店应当说已经超过了好奇新鲜的层次。用“吃文化”来解释也显得单薄,更多的消费者追求的应是物有所值的服务。服务质量的好坏与员工的文化素质密切有关。目前肯德基在中国共有员工10163名,餐厅管理人员1005名,他们均是经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务,肯德基集团要求全体人员遵循“服务四部曲”,即:热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要i。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度,要求有员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作,随手清洁时肯德基的一种传统。

按服务的时序分,服务可分为哪几种类型?案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些?

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第7题
适应不同顾客的需要,吸引更多的买主,应靠增加产品组合的宽度。()

适应不同顾客的需要,吸引更多的买主,应靠增加产品组合的宽度。()

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第8题
餐厅陈设要为()提供方便。

A.宾客就餐

B. 服务员席间服务

C. 宾客就餐和服务员席间服务

D. 管理人员

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第9题
在后现代性的影响下,顾客不再寻求中心的、本质的、一致的自我形象,而是更多地采取行动导向,通过积极参与和持续的形象转换寻求在各个非连续的、不同时刻上的良好的情感体验,体现了顾客需求的()影响

A.顾客对商品的个性化要求越来越高

B.顾客不确定性的增加和承诺的丧失

C.消费的"折中主义"

D.消费者中心理论

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