题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）

A.牛奶

B.奶泡

C.奶油

D.果露

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-23

参考答案

D、果露

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ABCD

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第1题

法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。

A．牛奶

B．奶泡

C．奶油

D．果露

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第2题

制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。

A．先加牛奶，后加咖啡

B．先加咖啡，后加牛奶

C．牛奶和咖啡一起倒入

D．无所谓先加后加

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第3题

中国咖啡馆行业的领导者是（）

A．星巴克咖啡

B．上岛咖啡

C．猫屎咖啡

D．迪欧咖啡

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第4题

法式滤压壶的操作过程步骤一：将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。（适量放入咖啡粉，要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要（）克咖啡粉，大约2匙）

A．17～20

B．15～18

C．12～15

D．6～9

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第5题

在饮用咖啡之前不加入牛奶,而是加入一定量的威士忌酒。此种咖啡叫:（)。

A、爱尔兰式咖啡

B、黑咖啡

C、浓白咖啡

D、土耳其式咖啡

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第6题

在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定量的威士忌酒。此种咖啡叫：()。

在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定量的威士忌酒。此种咖啡叫：（)。

A、爱尔兰式咖啡

B、黑咖啡

C、浓白咖啡

D、土耳其式咖啡

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第7题

墨西哥火焰瀑布咖啡的制作方法是在咖啡中加入威士忌和咖啡利口酒等烈酒，点上火焰然后把液体从

一个容器倒进另一个容器。()

参考答案：错误

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第8题

对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（)

A．A.咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

B．B.给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里

C．C.加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化

D．D.咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来

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第9题

法式滤压壶的操作过程步骤五：约（)分钟后将滤网往下压，使咖啡粉和咖啡分离，倒出咖啡即可。

A．8

B．6

C．4

D．9

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