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简述食物频率调查表内容和原则要点。

[主观题]

简述食物频率调查表内容和原则要点。

提问人：网友cl18507496603 发布时间：2022-01-07

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第1题

正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )A.职业道德是做人的行为准则B.要取得事业的成功,

正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )

A.职业道德是做人的行为准则

B.要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德

C.事业成功的人往往不需要较高的职业道德

D.职业道德是人获得事业成功的重要条件

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第2题

下列不属于胃癌膳食防治范畴的是( )。

A、避免暴饮、暴食

B、减少腌制食品或不新鲜食品的摄入

C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入

D、增加维生素C、E和硒等摄入

E、增加脂肪摄入

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第3题

烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全?( )

A、60度

B、70度

C、80度

D、85度

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第4题

烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄

烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第5题

食品放射性污染对人体的危害,主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。()

此题为判断题(对，错)。

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