题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）一般适用批量大、数量多、价格高的餐饮原料。

A.市场采购

B.定点采购

C.招标采购

D.代收采购

提问人：网友reed591 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

（)一般适用批量大、数量多、价格高的餐饮原料。

A.市场采购

B.定点采购

C.招标采购

D.代收采购

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第2题

下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的()。

下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的（)。

A.宾客对饭店服务的要求变得越来越高

B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格

C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点

D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小

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第3题

下面哪句话是错误的：__________。

A.宾客对饭店服务的要求在变得越来越高

B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格

C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点

D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小

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第4题

小信从厂家进货，这种进货方式的特点是（）。

A.稳定的货源

B.起批量大

C.理想的价格、信誉度高

D.数量少

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第5题

一般销售批量大，市场比较集中或产品本身技术复杂、价格较高的适用（)短渠道。

A.长渠道

B.短渠道

C.直接渠道

D.间接渠道

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第6题

厂家进货的特点有哪些（）

A.稳定的货源

B.起批量大

C.理想的价格、信誉度高

D.品种数量很充足，有较大的挑选余地

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第7题

抽样检验适用的范围包括（）。

A.小批量、多品种、重要或价格昂贵的产品

B.过程能力不足的作业过程

C.破坏性检验

D.生产批量大、自动化程度高的产品

E.产品质量比较稳定的作业过程

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第8题

一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率（）。

A.稳定

B.变化

C.从

D.从低

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第9题

餐饮产品()。

餐饮产品（)。

A.规格多，批量大

B.规格多，批量小

C.统一规格，大批量

D.统一规格，小批量

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