之所以大多数人类稍过量摄取就肥胖，是因为身体中堆积的脂肪是人体积极地积蓄营养以便适应饥荒机制。人类在寒冷的时代为了防止饥荒，进化出只要进食稍多就会在身体的某些部位储藏脂肪的机制。美国遗传学家詹姆斯·尼尔将这一机制称为（）基因。