题目内容
（请给出正确答案）
A.吃腐败变质和超过保质期的食品
B.在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起
C.吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等
D.买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮
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A.不吃不新鲜或有异味的食物
B.不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用
C.从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D.生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃
A.不吃不新鲜或有异味的食物
B.不要食用野蘑菇、鲜黄花菜等不认识的植物
C.从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D.生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃
A.改进食品加工和储藏的设备
B. 加强食品卫生执法与监督
C. 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
D. 有关人员定期做健康检查
A.改进食品加工和储藏的设备
B.加强食品卫生执法与监督
C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
D.有关人员定期做健康检查
预防细菌性食物中毒措施有以下三个原则：()
A防止细菌对食品的污染：对直接入口食品特别是动物性熟食品的加工、运输、贮藏及销售进行卫生监督。做到符合卫生规范要求，符合卫生标准，“生熟分开”，食品工具、容器和餐具消毒、工具售货、提倡小包装出售，冷冻运输、低温贮藏。防尘防蝇，从业人员个人卫生符合要求等。
B控制细菌繁殖及产生毒素：按食品的本质，不能完全避免微生物的污染。少量微生物与食品一起吃入，并不会引起食物中毒;大量被中毒菌污染繁殖的食品引起食物中毒，防止食品中细菌繁殖是预防食物中毒最重要的一环。为此，加工后的食品要尽早食用，低温储存，以防细菌繁殖及产毒。
C杀灭病原菌：主要措施是高温杀菌，食品的中心温度应达80℃以上，以杀灭中毒菌及破坏不耐热的毒素。
D专库存放，防止污染食品。
A.生食和熟食不共用一块砧板
B.食品包装有损,但未过保质期,仍可食用
C.不食用腐败变质或者有异味的食物
D.食物食用前彻底加热、煮熟、熟透
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