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[主观题]

从化学结构上阐述为何维生素E具有很强的抗氧化性。

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

从化学结构上简单说明为什么维生素C、维生素E具有抗氧化作用。

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第2题

下列说法符合维生素C性质的是

A、具2个手性碳，临床用L-（+）-苏阿糖型

B、具强还原性，可被氧化剂如碘等氧化

C、具邻二酚羟基结构，有较强酸性

D、具羧基结构，有较强酸性

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第3题

维生素E是一种强氧化剂。

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第4题

抗氧化作用

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第5题

维生素E具有抗氧化，延迟细胞老化的功能。

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第6题

维生素作为人体的营养素之一，应具有哪些特点？

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第7题

维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定。食品在加工和贮藏过程中会引起维生素E大量损失。( )

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第8题

维生素K是脂溶性萘醌类的衍生物，其基本结构为2－甲基－l，4－甲萘醌。( )

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第9题

微量元素引起的氧化还原反应对维生素的稳定性有破坏作用。( )

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第10题

泛酸、维生素B，z、叶酸对酸敏感，在酸性环境中容易失去活性。( )

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