在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？

对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是

A、物料内部的水分可以及时补充到物料表面

B、物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同

C、干燥速率主要受物料外部条件的影响

D、提高空气流速可以加快干燥速率

E、降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于

A．水分在物料内部的迁移速度

B．物料表面水分的气化速率

C．空气温度与物料表面的温度差

D．空气流速和空气温度

E．平衡水分和自由水分

A.在恒速干燥阶段，物料表面的温度等于空气的湿球温度

B.恒速干燥阶段为表面汽化控制阶段

C.恒速干燥阶段汽化的水分为非结合水分

D.恒速干燥阶段为内部迁移控制阶段

在恒定干燥过程中，空气状态不变，只要表面有足够的水分，则表面汽化速率()，因此，恒速干燥阶段实际上是表面汽化控制的干燥阶段。

A.增大

B.降低

C.不变

D.增大

A.物料内部的水分及时补充到物料表面

B.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同

C.干燥速率主要受物料外部条件的影响

D.提高空气流速可以加快干燥速率

E.降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

A.干燥速率开始下降；

B.物料表面开始变干；

C.结合水分开始被汽化；

D.水分的物料内部迁移速率开始低于表面汽化速率。

A.干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程

B.干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率

C.干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段

D.干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥

E.干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分