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第1题
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是()。
A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B. 白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C. 葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D. 水杯、葡萄酒杯、白酒杯
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第2题
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
A.水杯、葡萄酒杯、白酒杯
B.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
C.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
D.葡萄酒杯、白酒杯、水杯
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第4题
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
A.水杯、红酒杯、白酒杯
B. 水杯、白酒杯、红酒杯
C. 白酒杯、红酒杯、水杯
D. 红酒杯、水杯、白酒杯
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第5题
中餐便餐摆台时，调味品摆放在花瓶之前，依左盐右椒的顺序摆放。
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第6题
中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)
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第7题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)
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第8题
宴会摆台时，烟灰缸从______开始，每隔______座位摆放一个。
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第9题
食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯）、葡萄酒杯（中杯）、白酒杯（小杯）。
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第10题
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
A.水杯、红酒杯
B. 水杯、白酒杯
C. 水杯、红酒杯、白酒杯
D. 水杯、香槟杯
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第11题
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
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