蒸发操作中除去的是溶液中的溶质。

A、在整个蒸发操作过程中，只有溶剂汽化减少，溶质在蒸发过程中数量是不变的。

B、蒸发过程实质上是传热壁面两侧的蒸汽冷凝和溶液沸腾的恒温传热过程，溶剂的汽化速率由传热速率控制，故蒸发属于热量传递过程，但又有别于一般传热过程。

C、二次蒸汽中常夹带大量液沫，冷凝前必须设法除去，否则不但损失溶质，而且要污染冷凝设备

D、以上都是

A、将含有不挥发溶质的溶液沸腾汽化并移出蒸汽，从而使溶液中溶质浓度提高的单元操作称为蒸发。

B、将水减少的过程叫蒸发。

C、获得浓缩的溶液叫蒸发。

D、除去溶剂的过程叫蒸发。

B、0.05

C、0.5