题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

较细嫩的做青叶，炒青应____。

A.温度稍低，炒青程度略轻

B.适当高温扬闷结合，程度充足

C.温度稍低，炒青程度充足

D.低温闷炒，炒青程度稍轻

提问人：网友yangdd 发布时间：2022-01-07
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更多“较细嫩的做青叶，炒青应____。”相关的问题
第1题
做青叶水分较少,炒青宜____。
A、温度稍低，炒青程度略轻

B、高温扬炒，炒青程度充足

C、温度稍低，炒青程度充足

D、低温闷炒，炒青程度稍轻

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第2题
炒青适度炒青叶,____消除,带有热香味或清纯香气。
A、辛味

B、青味

C、酸味

D、花香味

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第3题
炒青适度炒青叶,叶色转为____失去光泽,叶面梗皮有周皱纹。
A、翠绿色

B、暗黄绿色

C、暗红色

D、青褐色

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第4题
雨水青,做青应____。
A、适当重摇，促进“发酵”

B、轻摇短凉，增加次数

C、薄摊薄摊重摇，加温除湿

D、重摇，提早炒青

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第5题

炒青

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第6题

A、做青

B、萎凋

C、干燥

D、炒青

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第7题
滚动轴承在使用中,其温升不得超过____。
A、45℃

B、50℃

C、60℃

D、70℃

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第8题
自然界的物质绝大多数是由分子组成,而分子是由原子组成。
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第9题
摇青时间、次数与间隔时间依和做青程序控制灵活掌握。
A、季节、天气

B、摇青机转速

C、装叶量

D、鲜叶数量

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