题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在葡萄的分选过程中,需要将（）筛选出来,以免影响葡萄酒的质量

A.霉烂葡萄

B.干枯葡萄

C.叶子与叶柄

D.成熟葡萄

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

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A.果皮

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C.葡萄籽

D.叶子

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第2题

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简述影响葡萄酒质量的主要因素并举例说明葡萄品种是如何影响葡萄酒的质量的（60%）；简述影响葡萄果树生长发育的主要外界环境因素（40%）。

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第3题

（）（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

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长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。

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第5题

长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处（）

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第6题

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C.杂菌的繁殖

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第7题

江西吉安横江荣获“中国葡萄之乡”的美誉和江西省名牌农产品，种植的葡萄光泽圆润、果香浓郁、皮薄易剥。用葡萄制成的葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效，下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是（）

A.清洗葡萄

B.把葡萄捣碎

C.葡萄发酵成葡萄酒

D.用细纱布过滤后装瓶

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第8题

下列不能作为葡萄酒酿造原料的是（）。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第9题

葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）

A.葡萄梗中的单宁收敛性太强

B. 去除杂质

C. 梗有苦味

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第10题

葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）

A.葡萄梗中的单宁收敛性太强

B.去除杂质

C.梗有苦味

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