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下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是（）。

[多选题]

下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是（）。

A.任何人不得干涉、阻挠

B.优先考虑本单位的经济利益

C.发现本单位有违反食品安全法律法规的行为，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

D.发现本单位有存在重大食品安全隐患，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

下列关于深圳市餐饮服务食品安全现场检查记录表（下称量化检查表）说法错误的是：（）

A．新版（2021版）的量化检查表更为细致，新增了单位食堂、集体用餐配送单位/中央厨房的特殊条款

B．量化检查表中，按要求配有食品安全管理员，且按规定履行职责，经监管人员现场抽查合格为一般项

C．单位食堂的关键项共有18项，有4个以上不符合项，为不与评级

D．监管人员开具的量化检查表和监督意见书要保存在档案盒中，上次的量化检查表还需要打印放在公示栏中

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第2题

食品安全管理员依照规定履行职责，任何人不得干涉、阻挠（）

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第3题

食品安全管理员依照规定履行职责进行食品安全卫生检查，任何人不得干涉、阻挠（）

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第4题

高级食品安全管理员应当具备有关专业地学历要求()。

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第5题

食品安全管理员连续几次被不同餐饮服务单位因履行职责不到位而解聘，息系统会将其自动列入黑名单？（）

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，下列哪些单位需要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理员（)。

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

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第7题

食品安全管理员出现下列情况将被扣分_____。

A.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训

B.不能提供定期食品安全检查记录

C.按要求向监管部门报告本单位违法行为整改情况的

D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实

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第8题

食品安全管理员考试

连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，按新上岗人员要求重新参加考试。()

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第9题

食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关状况。()

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第10题

发生食品安全突发事件时不按要求报告的食品安全管理员应被扣分_____分。

A.1

B.2

C.3

D.4

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