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[判断题]

酒精度（V/V）≤20%的产品，须增加菌落总数和大肠菌群的要求（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-03-22

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第1题

食品卫生标准中规定的微生物指标有A、菌落总数、大肠菌群和2种致病菌B、菌落总数、大肠菌群和4种致病

食品卫生标准中规定的微生物指标有

A、菌落总数、大肠菌群和2种致病菌

B、菌落总数、大肠菌群和4种致病菌

C、菌落总数、大肠菌群和1种致病菌

D、菌落总数、大肠菌群和3种致病菌

E、菌落总数和大肠菌群

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第2题

食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总

食品的卫生学细菌检验指标是

A、菌落总数和大肠菌群

B、菌落总数和链球菌

C、链球菌和大肠菌群

D、菌落总数和葡萄球菌

E、菌落总数和沙门菌

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第3题

糕点产品出厂检验项目包括外观和感官、净含量、水分、菌落总数及大肠菌群。（)

糕点产品出厂检验项目包括外观和感官、净含量、水分、菌落总数及大肠菌群。()

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第4题

菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。

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第5题

生活饮用水微生物检测项目包括（)。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，

生活饮用水微生物检测项目包括()。

A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌

B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数

C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌

E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

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第6题

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

A.菌落总数和致病菌

B.菌落总数和大肠菌群

C.致病菌和大肠菌群

D.腐败菌和大肠菌群

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第7题

目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。（)

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第8题

低清洁区空气监控微生物项目是什么（)。

A.菌落总数

B.菌落总数、霉菌、酵母菌

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌、大肠菌群

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第9题

评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。（）

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第10题

低清洁区设备涂抹监控微生物是什么（)。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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第11题

评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。（）

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