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[主观题]
渗透压：嗜高渗微生物要加入适量的食盐满足生长的需要。水分、氧气：微生物生长要水分活度达到细菌0.9以上，酵母0.88以上。只有调节环境因素到该微生物最适合的条件才能促进发酵的生产。调节营养的碳氮比。
提问人：网友陈耀阳
发布时间：2023-06-26
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A.腌渍贮存
B.烟熏贮存
C.化学贮存
D.冰温贮存
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第2题
配制Na2S2O3标准溶液时，操作方法正确的是（)。
A.使用新煮沸放冷的蒸馏水
B.配制后立即标定
C.加入少量Na2CO3抑制微生物生长
D.贮于棕色瓶中，暗处保存
E.加入适量酸抑制嗜硫细菌生长
第3题
某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳汁称样液，等量加入各支试管中，进行了以下实验。 实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将（）分解。最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳
第7题
适量补充盐水以恢复细胞外液渗透压和容量可治疗A. 低渗性脱水B. 高渗性脱水C.
适量补充盐水以恢复细胞外液渗透压和容量可治疗
A. 低渗性脱水
B. 高渗性脱水
C. 低钾血症
D. 高钾血症
E. 低镁血症
第11题
各种微生物对食盐浓度的适应性差别较大。嗜盐性微生物，如革兰氏阳性球菌在较高浓度食盐的溶液（25%以上)中仍
各种微生物对食盐浓度的适应性差别较大。嗜盐性微生物，如革兰氏阳性球菌在较高浓度食盐的溶液(25%以上)中仍能生长。( )
