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[判断题]
泡芙烘烤时，尤其是在进炉后前段时间，对温度的要求很高。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友wirth1
发布时间：2022-01-06
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泡芙烘烤时，尤其是在进炉后前段时间，对温度()。
A.要求很低
B.要求很高
C.没有要求
D.不做控制
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第2题
下列泡芙起发不好问题的纠正方法中正确的是（）
A.将烘烤温度升至250度
B.鸡蛋一次性加入后搅拌均匀上劲
C.按要求掌握烘烤时间，待烤熟好再出炉
D.烘烤时打开炉门检查，防止炉内气体过多
第6题
泡芙成形后，可放入烤箱内烘烤，烘烤温度在（)℃左右，时间约为15~25min。A.200B.180C.160D.140
泡芙成形后，可放入烤箱内烘烤，烘烤温度在()℃左右，时间约为15~25min。
A.200
B.180
C.160
D.140
第8题
泡芙烘烤时，在烘烤开始阶段，应避免（)查看烘烤情况。A.打开灯光B.打开炉门C.隔玻璃窗D.紧闭炉门
泡芙烘烤时，在烘烤开始阶段，应避免()查看烘烤情况。
A.打开灯光
B.打开炉门
C.隔玻璃窗
D.紧闭炉门
