题目内容
（请给出正确答案）
下列对粮食霉变的叙述，错误的是()。
A.粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于粮食种类
B.微生物在高于RH65～70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
C.作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是生霉阶段
D.粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
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下列对粮食霉变的叙述，错误的是()。
A.粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适宜于微生物的生长发育
B.微生物在高于RH50～60%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
C.作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是生霉阶段
D.粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
下列对粮食霉变的叙述，错误的是()。
A.粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于粮食上微生物的种类
B.微生物在高于RH65～70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
C.作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是生霉阶段
D.粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
下列对粮食早期霉变阶段主要状症的叙述，错误的是()。
A.严重变色、变味
B.粮食的脂肪酸值和酸度增加
C.田间微生物减少，储藏微生物增加
D.如果热量积聚，则会出现粮食发热
下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是()。
A.轻度变色、变味
B.粮食的脂肪酸值和酸度降低
C.田间微生物减少，储藏微生物增加
D.如果热量积聚，则会出现粮食发热
A.粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
A.粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
B.微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
C.作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
D.粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
A.采用气调方法预防发热霉变的发生时，粮食水分应控制在17%以下
B.在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉
C.气调防霉通常先密封粮堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体
D.在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在50%以上，可达到抑菌防霉
A、采用气调方法预防发热霉变的发生时，粮食水分应控制在19%以下
B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉
C、气调防霉通常先密封粮堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体
D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可达到抑菌防霉
A、采用气调方法预防发热霉变的发生时，粮食水分应控制在17%以下
B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在15%以下，可达到抑菌防霉
C、气调防霉通常先密封粮堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等气体
D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可达到抑菌防霉
A、气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分，进行密封储藏，从而达到制菌防霉
B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉
C、气调防霉通常先密封粮堆，后充入磷化氢气体
D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可达到抑菌防霉
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