题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和()
A.蒸煮剂
B.施胶剂
C.稳定剂
D.润湿剂
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-17
A.蒸煮剂
B.施胶剂
C.稳定剂
D.润湿剂
HLB值在7~9的表面活性剂适合用作
A.增溶剂
B.O/W型乳化剂
C.W/O型乳化剂
D.润湿剂
E.消泡剂
HLB值在7-9的表面活性剂适合用作A.增溶剂
B.O/W界型乳化剂
C.W/O界型乳化剂
D.润湿剂
E.消泡剂
HLB值在13-18的表面活性剂适合用作A.增溶剂
B.O/W界型乳化剂
C.W/O界型乳化剂
D.润湿剂
E.消泡剂
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
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