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[判断题]

粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。（)

提问人：网友吴欢 发布时间：2022-01-07

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第3题

A. 强筋力粉

B. 中筋力粉

C. 弱筋力粉

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在金属催化剂的作用下,将氢加到甘油三酸脂的饱和脂肪双键上,成为油脂氢化。()

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第5题

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第9题

大豆是重要的粮食作物和油料作的之一,主要用来提供食用油脂和蛋白质。()

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