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[判断题]
使用蒸汽消毒法进行餐具消毒时，先将洗净的餐具放入消毒柜中，开放蒸汽，最后关闭柜门。（)
提问人：网友Yry12345
发布时间：2022-01-07
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A. 冷却
B. 蒸煮
C. 杀菌消毒
D. 保温除湿
E. 取暖
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第5题
厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。
A. 厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用
B. 清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒
C. 不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。
D. 日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
第9题
因地址、电话号码错误等原因,信息提供者可能无法联系到信息主体,此时信息提供者只要履行了告知义务且有相应的记录证明,则可以向金融信用信息基础数据库报送个人不良信息。()
此题为判断题(对，错)。
