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[单选题]

小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）

A.软脂酸

B.亚麻酸

C.亚油酸

D.油酸

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-19

参考答案

C、亚油酸

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ABCD

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第1题

小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）

A．软脂酸

B．亚麻酸

C．亚油酸

D．油酸

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第2题

小麦粉中哪种脂肪成分含量较高？（)A．软脂酸B．亚麻酸C．亚油酸D．油酸E．赖氨酸

小麦粉中哪种脂肪成分含量较高？()

A．软脂酸

B．亚麻酸

C．亚油酸

D．油酸

E．赖氨酸

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第3题

小麦与大米比较，下列说法错误的是（）

A．小麦粉脂肪组成与稻米相似

B．小麦粉的亚油酸含量较高

C．标准粉膳食纤维含量高于稻米

D．小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米

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第4题

小麦与大米比较，下列说法错误的是（）

A．小麦粉脂肪组成与稻米相似

B．小麦粉的亚油酸含量较高

C．标准粉膳食纤维含量高于稻米

D．小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米

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第5题

过桥米线的高汤中哪些成分含量较高。（)。

A．脂肪

B．蛋白质

C．矿物质

D．钠

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第6题

豆类的营养特点包括（)。（A)蛋白质含量较高（B)脂肪含量中等（C)碳水化合物多为不消化成分（D)丰富

豆类的营养特点包括()。

(A)蛋白质含量较高

(B)脂肪含量中等

(C)碳水化合物多为不消化成分

(D)丰富的B族维生素

(E)膳食纤维丰富

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第7题

豆类的营养特点不包括（)。A、蛋白质含量较高B、丰富的B族维生素C、碳水化合物多为不消化成分D、脂肪

豆类的营养特点不包括()。

A、蛋白质含量较高

B、丰富的B族维生素

C、碳水化合物多为不消化成分

D、脂肪含量中等

E、少量的膳食纤维

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第8题

酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品，脂肪含量约0.5%，有较高的如卵磷脂等脂肪

的膜成分。()

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第9题

在动物脂肪中含量较高的是A.FMNB.EFAC.SFAD.TPPE.TMP

在动物脂肪中含量较高的是

A.FMN

B.EFA

C.SFA

D.TPP

E.TMP

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