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[判断题]

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率。（)

提问人：网友陈珊 发布时间：2022-01-07

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第1题

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

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第2题

简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。

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第3题

搅拌可提高通气效果，促进生长繁殖，过度搅拌导致培养液大量涌泡，液膜表面的酶易氧化变性，泡沫过多增加染菌机会，增加能耗。

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第4题

为了增加了传质和混合效果,在通用式发酵罐的内壁需安装挡板是为了防止搅拌器运转时()。

A、液体溢出

B、液体产生漩涡

C、液体飞出轴封

D、浆叶不工作

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