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[判断题]

果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-05
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第1题
()果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同。
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第2题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同()
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第3题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同()
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第4题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同()
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第5题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同()
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第6题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的()不同,因而掺粉的比例也不同。

A.部位

B.品质

C.含水量

D.大小

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第7题
果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的比例也不同。你认为这一说法()
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第8题
果蔬类面坯工艺中,熟制的主要原料应()后再过箩,才可掺粉制坯。

A.晾凉

B.粉碎成泥

C.调味

D.吸干水分

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第9题
果蔬类面坯一般以()蔬菜为主要原料。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类

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