啤酒包装质量管理的主要内容

啤酒发酵工艺流程

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

啤酒的生产工艺流程

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

资料二：面对竞争，D牌啤酒在检讨失利的同时，决定作两个方面的调整：（1）通过开发新的啤酒品种存省内与乙牌啤酒公司进行竞争；

（2）利用公司闲置的现金收购甲饮料公司，甲饮料公司成立时间不是很久，拥有很好的销售渠道和产品，公司原有投资者出现财务困难急需转让公司，D牌啤酒通过协商购买了甲饮料公司的全部股权。D牌啤酒收购甲饮料公司后利用该饮料公司的销售渠道很好地拓宽了其啤酒的销售渠道，在竞争中打败了乙牌啤酒公司，最终乙牌啤酒因前期投入资金过大，经营难以维系而宣告破产。资料三：D牌啤酒收购甲饮料公司一年后，根据公司财务部门的统计，公司饮料业务的投资报酬率要远高于资金成本，销售增长率也超过了可持续增长率。公司估计销售增长率超过可持续增长率的状况会在比较长的时间内存在。

要求：（1）根据D牌啤酒公司与甲饮料公司所处的产业，指出该并购属于何种并购形式；

（2）根据资料，运用SWOT分析法，分析D牌啤酒公司面临的外部环境和内部环境；

（3）根据资料二，分析D牌啤酒采用的具体总体战略有哪些？

（4）根据资料三，确定该公司饮料业务价值创造和现金余缺状况，并分析该企业应采用的财务战略。

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

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（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

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杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

啤酒生产工艺流程

杨伟1986年毕业于某财经学院会计专业，初到大金啤酒公司就接任成本核算。为了做好本职工作，他利用业余时间学习啤酒酿造知识，并深入生产一线了解工艺流程、技术参数等，在短短半年时间内基本掌握了全公司的生产工艺流程和工艺操作规程。由于出色的工作表现，l988年杨伟被提为财务经理。上任后他更加如饥似渴地学习，他多次参加各种培训、并取得经济专业硕士学位。杨伟在带领本部门职工高质高效完成本职工作的同时，积极投身到企业管理之中。多年来，他开展了一系列经济活动分析，为企业生产、经营和管理决策及时提供了大量的依据。例如：根据原材料价格的波动，提出变更麦芽、大米投料配比的建议，该建议采用后，当年节约生产成本近40万元。又如，他提出财务管理向生产、经营领域延伸。在他的倡导下，1994年开始实行“一包四定一挂”为主要内容的内部车间承包管理责任制（即包利润、定质量、定产量、定成本、定消耗、与精神文明挂钩，与企业经济效益挂钩），使企业的各项消耗指标和成本费用逐年降低，其中最主要的消耗指标总酒损，从l994年的l5.31%下降到了1998年的7.81%，平均每年节约成本80万元。与此同时，利税总额从1994年的583万元增长至111998年的l468万元。

根据会计职业道德规范的相关内容回答下列问题：

（1）会计人员应如何参与管理?

（2）积极主动参与企业管理的基本要求是什么?

（3）列出杨伟参与企业管理活动的具体事例。

三孔啤酒有限公司位于山东曲阜，是1987年由破产倒闭的原曲阜化肥厂改建而成的。董事长兼总经理宋文俊，军人出身，授命之初，摆在他面前的是一个百废待兴的烂摊子。经过13年的持续努力，从一个年生产能力1万吨啤酒的小厂起步，走过了艰苦创业—站稳脚跟—称雄鲁西—争强山东—跻身全国的发展历程。自1994年起，三孔啤酒与德国最著名的啤酒酿造公司DAB公司进行了全方位技术合作，成为亚洲地区获准生产销售DAB公司世界名牌——汉沙啤酒的唯一厂商。公司现已形成“三孔”、“汉沙”两大品牌，十几个品种和十几种不同包装方式的产品系列，高中低档兼备，风格风味各异的产品线格局。市场以淮海经济区为中心，辐射到全国23个省市。

三孔啤酒厂，较早就开始借鉴国际先进管理模式，按国际惯例建立组织机构，改变过去的科室建制，设立了生产部、营销部、市场部、人力资源部、技术质量部、发展部、供应部、企业文化部和公司办公室等“八部一室”。在三孔啤酒有限公司挂牌成立后，又以其投资中心和控制中心的职能，设立了“一办五中心”的管理机构，即办公室、研究发展中心、人力资源中心、资产管理中心、财务管理中心、企业文化中心。

十多年来，在一个个生死存亡的关键时刻，宋文俊放眼未来，综观全局，做出了一系列正确而富有成效的决策，为此人们称其为战略家。在驾驭三孔啤酒这条企业之舟时，宋文俊时刻关注着人的作用，除了重视中高层管理干部队伍建设外，还特别重视普通员工的学习和培训，除了员工的自我学习以外，努力实施企业培训，进行大面积人才开发，培养自己的专家，自我造血，为此人们称其为教育家。

宋文俊带领他的员工，坚持“以厂为家，厂兴我兴，厂衰我耻，与企业共命运，全力奉献，同心奋斗，同力拼搏，让曲阜满天下”的精神，牢记“诚信和善”的经营理念，按照“质量保生存，开发增活力，销售促生产，管理求效益，培训作保证，改革为动力”的经营方针，酿造着优质的产品。2000年制订的公司滚动发展计划目标是：奋争全国啤酒十强，产销量达到80万～100万吨。

分析：

结合三孔啤酒厂的实例，分析法约尔管理活动的五要素。