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[多选题]

风味湊凑中各物料及克重描述正确的是()

A.牛肚60g

B.大肠100g

C.蹄筋100g

D.猪蹄125g

提问人:网友154336271 发布时间:2022-08-14
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第1题
“香卤湊湊”中猪蹄的克重()

A.75g

B.100g

C.150g

D.200g

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第2题
卤汁中使用物料及克重描述正确的是()

A.生抽75g

B.老抽15g

C.水1300g

D.黄酒50g

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第3题
根 土 比 是 指

A.植 物 根 际 土 壤 重 与 根 外 土 壤 重 之 比

B.根 外 土 壤 重 与 根 际 土 壤 重 之 比。

C.每 克 植 物 根 际 土 壤 中 微 生 物 数 量 与 每 克 根 外 土 壤 中 微 生 物 数 量 之 比。

D.每 克 根 外 土 壤 中 微 生 物 数 量 与 每 克 根 际 土 壤 中 微 生 物 数 量 之 比。

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第4题
海鲜湊湊中鲜活海鲜有几种()

A.4

B.5

C.6

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第7题
“克伊姆奇”是()族最具代表性的风味独特的传统食品。

“克伊姆奇”是()族最具代表性的风味独特的传统食品。

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第8题
以下对BOM的多级展开描述正确的是()

A.可以查询到该物料的上级和下级物料

B. 可以查询到该物料的上级物料及上级的上级物料

C. 可以查询到该物料的下级物料及下级的下级物料

D. 以上选项都不正确

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第9题
以下对BOM的多级反查描述正确的是()

A.可以查询到该物料的上级和下级物料

B. 可以查询到该物料的上级物料及上级的上级物料

C. 可以查询到该物料的下级物料及下级的下级物料

D. 以上选项都不正确

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第10题
陶瓷浆料由哪些原材料组成?对浆料及组成物各有些什么要求?

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第11题
时蔬湊湊(大)品项共__种()

A.16

B.17

C.18

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