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[单选题]
低温环境中生热营养素利用的特点包括( )
A.碳水化合物优先利用为主
B.蛋白质优先利用为主
C.脂肪优先利用为主
D.机体组织摄取利用脂肪速率增加
E.碳水化合物和脂肪利用均增加
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
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第1题
人体从食物中摄取的营养素主要包括生热营养素和微量营养素，其中生热营养素包括()()()3种。
人体从食物中摄取的营养素主要包括生热营养素和微量营养素，其中生热营养素包括（)（)（)3种。
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第2题
在低温环境下作业的人群，三大生热营养物质占总能量摄入的比例应为A、蛋白质15%，脂肪20%，糖类65%B、
在低温环境下作业的人群，三大生热营养物质占总能量摄入的比例应为
A、蛋白质15%，脂肪20%，糖类65%
B、蛋白质15%，脂肪25%，糖类60%
C、蛋白质15%，脂肪35%，糖类50%
D、蛋白质25%，脂肪15%，糖类60%
E、蛋白质25%，脂肪20%，糖类55%
第4题
下列属于微波加热的特点有（)。（A)加热速度快（B)低温灭菌，保持营养（C)通过水分升华作用干燥（D)
下列属于微波加热的特点有()。
(A)加热速度快
(B)低温灭菌，保持营养
(C)通过水分升华作用干燥
(D)加热均匀性好
(E)破坏营养素
第5题
低温环境下工作应增加的营养素（)。A.糖类B.维生素DC.镁D.脂肪E.叶酸大细胞性贫血应增加（)。A.
低温环境下工作应增加的营养素()。A.糖类
B.维生素D
C.镁
D.脂肪
E.叶酸
大细胞性贫血应增加()。A.糖类
B.维生素D
C.镁
D.脂肪
E.叶酸
高原环境下工作应增加的营养素()。A.糖类
B.维生素D
C.镁
D.脂肪
E.叶酸
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第8题
()是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段;特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。
A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
