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[单选题]

对“蛇”的制作有独到之处的是()。

A.湘菜

B.粤菜

C.川菜

D.徽菜

提问人:网友zhunanhui 发布时间:2022-01-07
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[101.***.***.17] 1天前
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第1题
下列属于粤菜的代表菜是()。

A、三套鸭

B、干煸牛肉丝

C、炸蛎黄

D、白云猪手

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第2题
()可以说是我国历史上最早的名酒。

A、贵州茅台酒

B、山西汾酒

C、泸州老窖特曲

D、五粮液酒

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第3题
红茶的制作方法是()。

A、不发酵

B、半发酵

C、全发酵

D、杀青焖黄

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第4题
在下列中国特殊风味菜中,为孔府菜的是()。

A、御笔猴头

B、火腿炖肘子

C、白玉虾圆

D、雪梨鸡片

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第5题
素有“液体面包”美称的是()。

A、啤酒

B、葡萄酒

C、白酒

D、水果酒

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第6题
在下列地方风味菜肴中,为江苏菜的有()。

A、三套鸭

B、霸王别姬

C、羊方藏鱼

D、宫保鸡丁

E、葱烧海参

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第7题
素菜是中国食文化的一个重要组成部分,它分为()三大流派。

A、宫廷素菜

B、官府素菜

C、寺院菜

D、民间素菜

E、少数民族素菜

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第8题
在下列茶中属于再加工茶的是()。

A、绿茶

B、花茶

C、红茶

D、紧压茶

E、青茶

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第9题
下列是绿茶的有()。

A、武夷岩茶

B、西湖龙井

C、黄山毛峰

D、君山银针

E、凤凰单枞

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第10题
中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表()。
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