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[单选题]

打蛋机最适宜调制的面团是（）

A.液体面浆

B.酥性面团

C.韧性面团

D.水面团

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-02
参考答案
A、液体面浆
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匿名网友 选择了B
[156.***.***.5] 1天前
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[12.***.***.233] 1天前
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[162.***.***.223] 1天前
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[247.***.***.119] 1天前
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更多“打蛋机最适宜调制的面团是（）”相关的问题
第1题
打蛋机最适宜调制的面团是（）

A．液体面浆

B． 酥性面团

C． 韧性面团

D． 水面团

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第2题
调和机不适合于下面哪种形式的加工

A．面包面团的调制

B．蛋糕糊的调制

C．桃酥的成型

D．烩面面团的调制

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第3题
制作海绵蛋糕的工艺流程为：（)→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加

制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。

A.调制糕浆→抽打蛋液

B.抽打蛋液→调制糕浆

C.抽打蛋液→加入白糖

D.调制糕浆→加入黄油

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第4题
饼干生产中，面团调制是最关键的一道工序。
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第5题
丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。
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第6题
打蛋机主要用于大量面坯的调制。
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第7题
黄梅戏流行的地区是()
A．西北地区

B．华北，东北地区

C．江南地区

D．江淮地区

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第8题
在企业网银柜面注册系统上线运行后,资料保管中,()由银行作为传票附件留存
A．《网上银行代理业务申请表》

B．《法人授权委托书》

C．《网上代付收款业务服务协议》

D．相关资料的复印件

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第9题
将到达的列车或车组按车辆的前去向、车种或其他要求分解到调车场各固定线路内为()。(A、2、X)[05-00-03-01][010303]
A．摘挂调车

B．编组列车

C．解体列车

D．取送调车

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