碱水涨发的时间与碱水浓度和温度成反比。

B、涨发时间过长

C、碱水浓度过高

D、碱水浓度过低

A. 干料质地

B. 干料形态

C. 干料产地

D. 干料多少

B、漂发可以去除原料异味和油脂，难除杂质和泥沙

C、漂发适用于质地比较结，胶质重的干货原料

D、原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好

B、选用合理的涨发方法

C、计算干货的净料率

D、选择合适的涨发工具

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。