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[判断题]

煲汤的调味应该放在汤水煲好之后进行（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
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第1题
煲汤的调味应放在汤水煲好之后进行。（)
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第2题
给煲汤调味运用的是（）的调味方法

A．加热前调味

B． 加热中调味

C． 加热后调味

D． 烹调后调味

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第3题
夏秋季节宜煲汤清润，鲜而不腻的汤，冬春季节汤水可偏于香浓，质稠。（)
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第4题
平时在家中我们可以使用何首乌煲汤、泡茶、煮粥。（)

平时在家中我们可以使用何首乌煲汤、泡茶、煮粥。()

参考答案：错误

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第5题
煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（)。

A、清润、香浓

B、鲜美、质稍稠

C、香浓、不腻

D、鲜而不腻、清润

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第6题
有些形声字的形旁,只是跟字义有某种联系,如()
A．爹

B．轴

C．逃

D．欧

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第7题
炟干面与炟米粉的方法相同,但炟米粉的时间要长些,以防熟不透心()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
一旦发现燃气泄露,应马上()
A．开窗通风

B．立即离开

C．打开燃气

D．查看情况

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第9题
道具应放在一定的地方,下列中放置刀具正确的是()
A．放在水中

B．放在料盆中

C．放在案板上

D．放在案板下

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