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[主观题]

葡萄酒的酿造过程可以用个简单的公式来表达（）（）（）=（）+（）+（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

酵母；果糖；氧气=酒精+二氧化碳+热量。

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第6题

以下关于葡萄酒中高含糖量的酿造说法错误的是？（）

A．可以用高度酒精中止发酵，获得糖度

B．可以用干化的葡萄酿造，获得糖度

C．可以加入大量的蔗糖，来获得糖度

D．可以在未发酵的葡萄汁中直接加入酒精

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第7题

热力循环的评价指标可以用公式 η=收益/代价来表达（）

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第8题

葡萄酒可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。（)

葡萄酒可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。()

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第9题

（）酿造过程中会用到二氧化硫。

A．白酒

B．啤酒

C．伏特加

D．葡萄酒

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