题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列水果产品中营养价值相对较高的是：

A.新鲜水果

B.干果

C.水果罐头

D.果汁饮品加工过程中会有各种食品添加剂、糖类、水等的添加，也可能会有膳食纤维的损失。

提问人：网友zhuuer 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。（)

吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。()

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第2题

未经加工的新鲜水果允许使用的食品添加剂是（）。

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第3题

新鲜水果加工成干果后，不含VC（）

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第4题

原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。（）

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第5题

写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选）

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第6题

根据食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2011，下列（）食品可以添加食用香料：

A.新鲜水果

B.大米

C.蜂蜜

D.风味饮料

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第7题

以下所列产品，须检疫检疫审批手续方可进口的是： A、食品加工机械 B、熟制肉类罐头 C、新鲜水果 D

以下所列产品，须检疫检疫审批手续方可进口的是：

A、食品加工机械

B、熟制肉类罐头

C、新鲜水果

D、蓝湿牛皮

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第8题

干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。

A.水果

B.海鲜

C.粮食

D.贝类

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第9题

干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（）。

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B

D.维生素D

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第10题

以下所列产品，须办理检疫审批手续方可进口的是（)。

A.食品加工机械

B.熟制肉类罐头

C.新鲜水果

D.蓝湿牛皮

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