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[判断题]

3～5岁幼儿常常自己造词，出现造词现象，比如把鸡蛋糕说成蛋黄糕，把灰色说成淡黑。这说明幼儿的智力发展有了质的飞跃（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

蛋糕的起发是利用了鸡蛋的( )。

A.碳气

B.空气

C.胶粘性

D.乳化性

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第2题

起泡性（名词解释题）

起泡性

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第3题

蛋糕(cake)是用鸡蛋、油脂、白糖、面粉等原料经过烘烤制成的甜品,种类可以分为黄油蛋糕和清蛋糕。( )

此题为判断题(对，错)。

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第4题

制作清蛋糕面糊时,搅拌鸡蛋的时间不宜过长,否则会()。

A、使蛋液韧性增大，空气不再容易进入

B、破坏蛋糊中的气泡，影响蛋糕的质量

C、使蛋白的弹性增大，烘烤后表面不平整

D、使蛋糊变稀薄，蛋糊黏性大大降低

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第5题

调制油脂蛋糕面糊时,下列说法错误的是()。A.用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入B.要不能出现面、油

调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是()。

A.用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入

B.要不能出现面、油疙瘩

C.要根据油脂蛋糕的配方来选择调制面糊的方法

D.用面粉、油脂拌和法调制时，面粉与油脂不宜充分搅拌

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第6题

学前期,幼儿使用的基本句型是()

A．复合句

B．单词句

C．简单句

D．否定句

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第7题

马斯洛把完善自己,充分发挥自己的潜能,完成自己使命的需要称作()

A．尊重的需要

B．归属与爱的需要

C．自我实现的需要

D．成长的需要

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第8题

小班幼儿计数能力的发展,一般要经过由口头说数—按物点数—说出总数三个阶段()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

____是幼儿园的重要合作伙伴

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