题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜中能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌、解腥作用的物质是（)。

A.维生素

B.挥发油

C.色素

D.无机盐

提问人：网友TT2021 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

沙拉具有帮助消化的作用,可以分为()。

A.水果沙拉

B.素沙拉

C.荤沙拉

D.混合沙拉

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第2题

汽水具有（）、加速胃液分泌、帮助消化的作用。

A. 消除疲劳

B. 刺激胃壁

C. 振奋精神

D. 提神醒脑

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第3题

水溶性维生素与蛋白质结合，随着蛋白质消化，维生素被释放，从而被吸收。

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第4题

汽水具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用,越来越受到人们的青睐。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

脂类消化过程中最主要的乳化剂是

A、脂肪酸

B、胆固醇

C、胆汁酸盐

D、溶血磷脂

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第6题

大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。

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第7题

胰液含有水解糖．脂肪和蛋白质三类营养物质的消化酶，因而是最重要的消化液。

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第8题

鲜黄花菜的花蕊中含较多的龙葵素,须摘除或煮熟后食用。( )

此题为判断题(对，错)。

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