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[判断题]

在厨房中，应严禁将亚硝酸盐与食盐、白糖等调味品混放。（)

提问人：网友18***800 发布时间：2022-08-29

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更多“在厨房中，应严禁将亚硝酸盐与食盐、白糖等调味品混放。( )”相关的问题

第1题

日常生活中，不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点，可用厨房的（）溶液洗去？

A.白糖

B.醋

C.食盐

D.酒

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第2题

日常生活中，不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点，可用厨房的（）溶液洗去？

A.白糖

B. 醋

C. 食盐

D. 酒

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第3题

亚硝酸盐毒性很强，因其外观与食盐、白糖相似，往往被厨师误当作食盐或白糖加入食品中，但超过使用限量并不会引起中毒。此题为判断题(对，错)。

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第4题

琼玉膏使用的调味食材是（)。

A.冰糖

B.白糖

C.蜂蜜

D.食盐

E.醋

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第5题

在广式香肠的生产中，（）可中和调味、软化肉质、起、发色及防止亚硝酸盐分解的作用。

A.白糖

B.酒

C.盐

D.酱油

E.硝酸盐

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第6题

调味红茶（调饮红茶）是在红茶茶汤中加入相应的调味品即可，如白糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜等。

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第7题

（)炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为防潮调味罐应及时加盖。

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第8题

饮用甲醇、将亚硝酸盐作为食盐使用等行为会引起化学性食物中毒。（)

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第9题

小明在家里整理厨房时，发现三种可用于科学小实验的物质：食盐、白醋、白糖。下面是他设计的利用这些物质所进行的家庭小实验，能成功的是（）①检验洗衣粉中是否含SO₄^2-②做植物细胞失水的实验③探究鸡蛋壳是否含有碳酸钙④比较食盐和白糖在相同温度下的溶解能力

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第10题

在肉制品加工中，食盐作为咸味料不仅仅有调味作用，还有防腐、提高保水性和黏着性等作用。

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第11题

在烹调活动中，食盐主要是用于菜品的调味。

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