题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

煮出糖化法是通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温到糖化终了，部分麦芽醪液煮沸次数即几次煮出法（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-14

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有8位网友选择对，占比80%
· 有2位网友选择错，占比20%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“煮出糖化法是通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温到糖化终…”相关的问题

第1题

煮出糖化法是通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至糖化终了，部分麦芽醪被煮沸次数即几次煮出法。（)

点击查看答案

第2题

通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至各段糖化温度，称之为（)糖化法。

通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至各段糖化温度，称之为()糖化法。

点击查看答案

第3题

计算题：计算煮出法糖化的分醪量

某25KL、50℃的蛋白休止醪液，要分醪煮沸，使并醪后达到63℃的糖化温度，请计算分醪量应为多少？

点击查看答案

第4题

煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为一次、二次和三次煮出糖化法（）

点击查看答案

第5题

煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为一次、二次和三次煮出糖化法。（)

点击查看答案

第6题

双醪二次煮出糖化法是麦芽和淀粉质辅料分别在糖化锅和糊化锅中进行，然后兑醪，再先后分出醪液去糊化锅煮沸了（）次，因此称为双醪二次煮出糖化法。

A.一

B.二

C.三

D.四

点击查看答案

第7题

煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为（）煮出糖化法

A．一次

B．二次

C．三次

D．四次

点击查看答案

第8题

糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

点击查看答案

第9题

糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

点击查看答案

第10题

（）是麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，不断加热或冷却调节醪温，使之糖化完成。

A.煮出糖化法

B.浸出糖化法

C.复式一次煮出糖化法

D.外加酶制剂糖化法

点击查看答案

第11题

煮出糖化法是利用麦芽中酶的生化作用，通过加热或冷却改变醪液的温度进行糖化。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信