题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一只烧乳猪售价480元，成本是210元，该乳猪的成本毛利率是（）

A.43.75

B.56.25

C.77.78

D.128.57

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-20

参考答案

D、128.57

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ABCD

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更多“一只烧乳猪售价480元，成本是210元，该乳猪的成本毛利率是…”相关的问题

第1题

干烧鱼一条，成本是16元，成本燃料率是3%，成本毛利率是70%，该菜售价是()

A.24

B.26

C.28

D.30

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第2题

山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）

A.葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水

B. 九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡

C. 葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水

D. 九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水

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第3题

下列不属于粤菜的是（）

A.佛跳墙

B.龙虎斗

C.烧乳猪

D.蜜汁叉烧

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第4题

山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）

A.葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水

B.九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡

C.葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水

D.九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水

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第5题

下列属于粤菜的是（）

A.龙虎斗

B.烧乳猪

C.龙井虾仁

D.佛跳墙：闽菜

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第6题

制作炒腰花一盘，成本是8元，售价是15元，则该菜的销售毛利率是（)A. 46.7%B.45.7%C.48.2%D.50.5%

制作炒腰花一盘，成本是8元，售价是15元，则该菜的销售毛利率是()

A. 46.7%

B.45.7%

C.48.2%

D.50.5%

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第7题

制作鱼香肉丝一盘，成本是5.00元，销售毛利率是40%，则该菜售价是（)。A.8.30元B.9.00元C.7.00元D.10.

制作鱼香肉丝一盘，成本是5.00元，销售毛利率是40%，则该菜售价是()。

A.8.30元

B.9.00元

C.7.00元

D.10.00元

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第8题

苏菜的代表菜肴是（）。

A.糖醋桂鱼

B.葱烧海参

C.宫宝鸡丁

D.脆皮乳猪

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第9题

制作干烧鱼一尾，成本是6元，售价是10元，则销售毛利率是40%。此题为判断题(对，错)。

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第10题

属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是（)。A.鱼香肉丝B.葱烧海参C.樟茶鸭子D.脆皮乳猪

属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是()。

A.鱼香肉丝

B.葱烧海参

C.樟茶鸭子

D.脆皮乳猪

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第11题

一杯咖啡的成本是10元，售价是15元，其毛利率约为33%。（)

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