题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发酵染菌的异常现象包括：

A.菌体浓度异常

B.发酵液pH异常

C.发酵液溶氧及CO2水平异常

D.发酵液泡沫过多

提问人：网友zzp0706 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

谷氨酸发酵污染噬菌体以后的特征包括：

A.发酵液溶氧先下降，然后逐渐升高

B.菌体量减少

C.发酵液泡沫多，残糖高

D.发酵液pH逐渐升高

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第2题

发酵末期，菌体开始自溶，发酵液pH下降。

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第3题

发酵后期，由于菌体自溶，导致发酵液pH上升

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第4题

发酵后期，由于菌体自溶，导致发酵液pH上升（）

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第5题

污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

A.发酵液pH值升高

B. 发酵液pH值降低

C. 发酵液变稀

D. 发酵液变稠

E. 产物浓度下降

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第6题

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。

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第7题

除（)现象外，其余均属于发酵系统污染噬菌体时出现的异常变化。

A.发酵液由浑浊变清

B.发酵液对流活动减弱

C.光密度值增加

D.发酵液变得黏稠

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第8题

A．发酵热 B．保证发酵液中的溶氧量 C．二者均是 D．二者均非

A.发酵热

B.保证发酵液中的溶氧量

C.二者均是

D.二者均非

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第9题

发酵过程的综合指标是（）.

A.发酵时通入的空气

B. 发酵液的浓度

C. 发酵罐的大小

D. 发酵液的PH值

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第10题

发酵液的 pH 的上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于

A.感染噬菌体

B.菌体死亡并产生菌体自溶

C.杂菌的感染

D.代谢产物的积累

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