题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
过油的原则是原料应分别下锅,要求成品表面酥脆的应该复炸,体积大的原料应趁热下锅。要根据不
同菜肴对色的要求采用不同的油。()
提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
A.应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
B.仓库应以无毒、坚固的材料建成;仓库地面应平整,便于通风换气。仓库的设计应
C.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放
D.贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运
E.清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装,明确标识,与原
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