题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

葡萄酒中乙醇含量？（）

A.8-15%

B.5-7%

C.10-20%

D.1-4%

提问人：网友zhaoyehu 发布时间：2022-01-07

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第1题

葡萄酒乙醇含量很低，通常在8%-14%之间。()

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第2题

红葡萄酒可以利用（）升温。

A. 火烤

B. 水温

C. 室温

D. 燃烧

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第3题

烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量（），酒液颜色鲜艳，是红宝石色。

A. 16゜

B. 12゜

C. 15.5゜～16.5゜

D. 11゜～13゜

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第4题

沙城白葡萄酒产于河北省怀来县沙城酒厂，乙醇含量为（）。

A. 15°

B. 16°

C. 17°

D. 18°

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第5题

强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。

A. 17°~19°

B. 17°~21

C. 17°~23°

D. 17°~25°

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第6题

葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的（）标出。

A. 左右上角

B. 正上方

C. 正下方

D. 左右下角

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第7题

葡萄酒的三大保健功效是什么（）

A、保护心血管系统

B、防癌抗癌

C、抗皱美容助睡眠

D、预防糖尿病

E、预防痛风

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第8题

发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（）

A、25～30℃

B、20～25℃

C、10～15℃

D、15～20℃

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第9题

新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒，还需要经过一定时间的贮存（或称陈酿）和适当的工艺处理，来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为（），在地下酒窖中进行，采用橡木桶或不锈钢罐。

A、12-15℃

B、6-10℃

C、15-20℃

D、0-5℃

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