下列食品中维生素B1含量最少的是A．粮谷B．豆类C．奶类D．动物肝脏E．酵母

A. 谷类

B. 鱼类

C. 蔬菜

D. 水果

A. 食品原料本身（成熟度、不同组织部位）

B. 食品加工前的预处理

C. 碾磨、热处理、干燥

D. 辐照、冷却或冷冻

A．地方性甲状腺肿

B．地方性克汀病

C．新生儿先天性甲状腺功能低下

D．先天畸形、单纯性聋哑

E．牙釉质出现明显黄褐色斑纹

A．普通线图

B．直方图

C．直条图

D．构成图

E．半对数线图

A．碘化铋钾橙红色沉淀

B．漂白粉呈红色

C．氯化汞试剂白色沉淀

D．与丙酮生成结晶

E．雷氏盐沉淀呈粉红色

A．无寒战、发热呈间歇热

B．无寒战、发热呈稽留热

C．有寒战、发热呈稽留热

D．有寒战、发热呈间歇热

E．无寒战、发热呈弛张热