题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

乌龙茶做青,第一次摇青一般于____开始。

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

提问人：网友torch521 发布时间：2022-01-07
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第1题
做青（摇青）
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第2题

A、做青

B、萎凋

C、干燥

D、炒青

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第3题
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第4题
乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。
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第5题

青砖茶

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第6题
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第7题
圆炒青毛茶对照标准样时,评比____颗粒的圆结度及是否开口、身骨轻重。
A、上段茶

B、中段茶

C、下段茶

D、下身茶

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第8题
煎茶以____的开水冲泡。
A、50℃

B、60℃~80℃

C、80℃~90℃

D、90℃~100℃

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第9题
形成乌龙茶香气的主要成分橙花叔醇之类的萜烯醇是通过做青在____的作用下水解,形成游离态香气,从而透露出馥郁的花香。
A、多酚氧化酶

B、糖苷酶

C、氧化还原酶

D、裂解酶

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