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第1题
()素质是职业素质的灵魂。
A、思想政治素质
B、职业道德素质
C、专业技能素质
D、科学文化素质
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第3题
文化水平是职业素质的灵魂,它是人们从事职业、成就事业的精神支柱。()
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第5题
叶底的匀度,主要看老嫩、大小、厚薄、色泽等组成情况及整碎程度。
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第6题
做青叶水分较少,炒青宜____。
A、温度稍低,炒青程度略轻
B、高温扬炒,炒青程度充足
C、温度稍低,炒青程度充足
D、低温闷炒,炒青程度稍轻
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第7题
相对湿度与萎凋速度成负相关,相对湿度在____萎凋易产生焦芽、干边等缺陷。
A、低于50%
B、50-60%
C、75-80%
D、95%以上
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第8题
保证锅水水质合格,是保持蒸汽质量良好的前提。
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第9题
定额时间是指工人为完成某种工作所必须的工时消耗。
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