题目内容
（请给出正确答案）
A.各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求
B. 蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源
C. 一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱
D. 富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点
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A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看；
B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值；
C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食；
D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大。
A.我虽然平时很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不会缺乏维生素C
B. 我尽管所吃食物品种不多，但营养摄入量符合RDA，所以也算平衡膳食
C. 我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白质供应肯定不够
D. 我比较挑食，从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是
A、易发生负氮平衡
B、易发生正氮平衡
C、处于零氮平衡
D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
A.每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡
B. DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水
C. 超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险
D. 营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大
A.每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡
B.DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水
C.超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险
D.营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大
A.平衡膳食宝塔共分5层
B.蔬菜和水果位居第二层，每天应食用400-500克和100-200克
C.第四层是奶类和豆类，每天应食用奶类300毫升和豆类及其制品50克
D.塔尖是油脂层，每天食用不超过25-30克
A.膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
C.促进结肠功能，预防结肠癌
D.维持血糖正常平衡，防治糖尿病
E.膳食纤维能降低胆汁和胆固醇的浓度
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