题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式
进行直接比较,对该食物蛋白质进行评价,判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。()
提问人:网友pclove
发布时间:2022-01-07
A.各种氨基酸的含量与比值 B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
C.各种必需氨基酸的含量与比值 D.各种非必需氨基酸的含量与比值
E.限制氨基酸的含量与比值
A. 蛋白质的必需氨基酸总量
B. 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C. 蛋白质的必需氨基酸比值
D. 储留氮与摄收氮比值
E. 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
A. 蛋白质功效比值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质消化率
D. 生物价
E. 氨基酸评分
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 氨基酸评分
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