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超级市场的业务流程可以概括为()。
A.开架销售
B.自主服务
C.小车携带
D.出门结算
E.无人售货
A.开架销售
B.自主服务
C.小车携带
D.出门结算
E.无人售货
A、推广业务
B、采购业务
C、促销业务
D、分析业务
日本某公司目前拥有102家超级市场,年销售额约为1480亿日元,经营品种约为1.2万种。该公司总部负责商品采购业务的部门被称为商品部,商品部以商品的进货、开发和管理为中心,其职能包括起草进货和销售计划、负责商品开发、制品开发、渠道开发。商品部内部设11个部门,设立的原则是根据其在经营额中的重要程度。
开办超市,首先要做的工作就是决定卖什么商品,即把商品的大分类、中分类及小分类确定下来,这就要根据当地的消费水平、消费习惯来确定商品分类表。由于各地区生活习惯的差别,各地超市的商品分类表也不相同。比如说南方地区由于天气炎热,饮料可作为一个大类来经营。在商品的经营和管理上,该公司有一套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是,按照使用者的用途或TPOS(时间、场所、动机、生活方式)设定商品分类。分类框架设定好后,再筛选、找寻应备齐的具体商品品种,最后建立起自己的MD体系(商品体系)。
日本超级市场的商品分类框架一般设定为5个梯度,即部门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容之一,作用极大。一是界定所经营的商品范围,二是便于对经营业绩按商品结构进行分析。做商品分类后,计算机系统也同时对卖场进行分类管理,分析销售额、毛利率、损耗率、费用额、客单价、卖场销售效率、周转天数的变更。
根据业态理论确定大众品和实用品,超市经营的是高消耗、高周转的大众品和实用品。确定商品陈列面,确定小分类的适当规模。商品陈列的货架越多、展示越充分,所实现的销售额也就越大。但是摆放多少货架总有个度,什么是适当规模、各个小类引进多少个名目、摆在多少个货架上最出效益,则需要采购员对每个小类的陈列面与销售额进行对比、分析。
新产品的导入在日本,厂商推出新品有固定的日期,一般是春、秋两季各1次。在导入新品的时候,先要把旧的商品砍掉。老产品的淘汰也是采购员的职责之一。淘汰老产品的标准主要是依据销售额。采购员根据计算机系统提供的小分类销售报表、商品销售额排序、商品销售量排序、ABC分析、部门管理表等资料,能够非常精确地淘汰掉那些卖况差的品目。
请结合案例回答以下问题:
某服装连锁超市公司拟采用POS、EOS系统进行商品管理。公司总部主管商品销售的副总经理想让营销专业本科毕业已工作三年的企业策划部小李负责此项目,但公司总部主管商品采购与配送的副总经理心里却想让物流管理专业专科毕业的配送中心小王负责此项目的实施,但想到小王才毕业一年,又不太放心。而除了小李与小王合适一点外,公司又没有其他合适人选。于是主管商品采购与配送的副总经理就想先试试小王的物流系统设计与规划的能力再定。某一天,主管采购与配送的副总经理找到小王,要他从本集团企业物流供应链管理角度,根据以下要求设计一个合理的基于POS信息系统的、以物流与信息流为核心的商品管理物流业务流程:
1.配送中心配送:商品配送之前,总部的配送中心将服装商品的价签一件一件挂上,再经分拣后,按店铺要货单通知门店,然后再配送到各个店铺。
2.配送中心发货:对于需要发货的商品进行捆包之后再送达店铺。
3.店铺商品检验:店铺必须对配送中心送来的商品进行验收和确认,并立即上架陈列。
4.店铺输入进货信息:验收后的商品,店铺应利用POS终端输入到货信息,并将到货与验收信息反馈总部计算机中心。
5.公司进货信息:配送中心应利用EOS电子订货系统输入的供应商配送的商品到货信息,并将供应商配送的商品到货信息与每天配送中心商品的库存信息,传送到总部的计算机中心。
6.输入销售信息:店铺在销售时点利用POS终端输入销售信息,同时,做成销售单据。
7.信息分析和整理:从POS终端和EOS系统读取的销售信息和进货信息传送到本部的计算机后,总部计算机中心应对信息进行整理,同时对从配送中心传来的进货信息和从店铺传送来的商品销售信息,应利用各种分析软件进行分析。
8.输出管理资料:本部计算机中心应及时将各种管理信息,及时提供给配送中心和店铺,包括进货日报、销售日报等资料。
9.采购:若配送中心缺货或库存不足时,应及时利用计算机网络平台通知采购部门,向供应商订货。
问题:如果你是小王,你将如何设计此商品管理业务流程?请绘制该连锁超市集团企业基于POS、EOS系统的以物流与信息流为核心的商品管理物流业务流程图。
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