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[主观题]

整料出骨后原料在填馏时不能填满,因为加热后(),如果馅料过多,会将原料的外表皮胀裂,破坏菜品的完整性

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
参考答案
原料外表会收宿
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第1题
股骨髁上骨折检查时注意防止膝关节过伸原因()。

A. 骨折后膝关节僵硬不能过伸

B. 骨折后膝关节囊内出血过多,过伸容易导致患者休克

C. 膝关节过伸会造成血管神经损伤

D. 膝关节过伸会加重膝关节损伤

E. 过伸膝关节无法使骨折复位

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第2题
骨折后常不会出现( )
A、局部畸形

B、产生骨擦音

C、骨折肢体变长

D、功能障碍

E、骨折肢体变短

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第3题
骨结核时会出现()

A.骨质破坏

B.骨质增生

C.两者均有

D.两者均无

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第4题
关于翼点正确是()

A. 颧骨、额骨、颞骨、蝶骨交界处

B. 颧骨、额骨、顶骨、蝶骨交界处

C. 顶骨、额骨、颞骨、蝶骨交界处

D. 颧骨、额骨、筛骨、蝶骨交界处E顶骨、额骨、颞骨、筛骨交界处

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第5题
胸骨、髂骨或腰椎近期作过骨髓穿刺,在骨显像时,可能会出现()
A、局灶性放射性增高

B、局部放射性减低

C、局部放射性缺损

D、骨囊肿

E、多发性骨髓瘤

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第6题
经渠(名词解释题)

经渠

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第7题
脱氧核酶有哪些类型()
A.具有水解酶活性的脱氧核酶

B.具有N-糖基化酶活性的脱氧核酶

C.具有连接酶活性的脱氧核核酶

D.具有RNA切割活性的脱氧核酶

E.具有DNA激酶活性的脱氧核酶

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第8题
冠心病患者运动治疗的绝对禁忌证为()
A.心脏功能容量<5METs

B.心动过速,120次/分

C.S-T段呈水平型或下斜型压低≥2mm

D.安静时血压大于26.7/14.7kPa(200/110mmHg)

E.Ⅰ度房室传导阻滞

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第9题
安全带的报废年限为(),出现异常可以提前报废

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