葡萄糖发酵的主要途径有哪几条？论述这几条途径在微生物生命活动中的重要性。

同型乳酸发酵过程中，接受氢和电子被还原的中间代谢产物是？

A、葡萄糖

B、丙酮酸

C、乙酰辅酶A

D、乙醛

以葡萄糖为底物的酒精发醇，其终产物乙醇分子上的碳原子来源都是相同的。

运动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：(  )

A．葡萄糖 (EMP途径)丙酮酸乙醇

B．葡萄糖 (ED途径)丙酮酸 乙醇

C．葡萄糖 (HMP途径)丙酮酸乙醇

D．葡萄糖 (PK途径)丙酮酸 乙醇

发酵葡萄糖，不发酵乳糖，感染途径为粪－口传播，感染病人外周血白细胞往往减少（）

A. 大肠埃希菌

B. 肺炎克雷伯菌

C. 阴沟肠杆菌

D. 铜绿假单胞菌

E. 伤寒沙门菌

B.糖酵解

C.磷酸己糖

D.乙醛酸循环

果品蔬菜糖制品保存原理？

试述细菌固氮作用机理和必要条件。

试述同型乳酸发酵与异型乳酸发酵之间的不同点。