用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜肉汤味道鲜美的原因是禽类比畜类肉含氮物质多、（）含氮物质多。

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.禽类有较多的柔软的结缔组织

C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中.

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.禽类有较多柔软的结缔组织

C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

A.仔鸡

B.老母鸡

C.肉用鸡

D.药肉鸡

A.肉用家畜

B.蛋用家畜．

C.乳用家畜

D.毛用家畜

野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。()

志贺菌检验用

A.MM或SC增菌液

B.7.5%氯化钠肉汤

C.3.5%氯化钠肉汤

D.GN增菌液

E.EC肉汤