题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

味精是调味料的一种，又称为？A：谷氨酸钠B：谷氨酸C：氯化钠

A.谷氨酸钠

B.谷氨酸

C.氯化钠

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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更多“味精是调味料的一种，又称为？A：谷氨酸钠B：谷氨酸C：氯化钠”相关的问题

第1题

味精的主要成分是（)A、氯化钠B、谷氨酸钠C、醋酸

味精的主要成分是()

A、氯化钠

B、谷氨酸钠

C、醋酸

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第2题

味精的主要成分是（)。A 碳酸钙B 氯化钠C 谷氨酸钠D 维生素

味精的主要成分是()。

A 碳酸钙

B 氯化钠

C 谷氨酸钠

D 维生素

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第3题

味精的主要成分是什么A.谷氨酸钠B.醋酸C.氯化钠

味精的主要成分是什么

A.谷氨酸钠

B.醋酸

C.氯化钠

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第4题

味精的主要成分是什么？A.谷氨酸钠B.氯化钠C.乙醇

味精的主要成分是什么？

A.谷氨酸钠

B.氯化钠

C.乙醇

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第5题

味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利

A.焦谷氨酸钠

B.谷氨酸

C.氯化钠

D.氧化碳

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第6题

味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利。

A.焦谷氨酸钠

B. 谷氨酸

C. 氯化钠

D. 氧化碳

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第7题

谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。

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第8题

味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（)，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（)分解，影响味精

味精是鲜味剂的代表，其主要成分是()，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使()分解，影响味精的呈鲜效果。

A.谷氨酸钠;谷氨酸钠

B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠

C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠

D.氯化钠;碳酸氢钠

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第9题

味精的化学名称是（）

A.谷氨酸钠

B.抗坏血酸钠

C.氯化钠

D.硝酸钠

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第10题

【单选题】味精的主要成分是什么（)。

A.谷氨酸钠

B.醋酸

C.氯化钠

D.氢氧化钠

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